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春來菠菜是良蔬等

 春來菠菜是良蔬

  按照中醫“四季側重”的養生原則,春氣通肝,春季補五臟應以養肝為先。而眾

  多蔬菜之中,最適宜養肝的就是菠菜。中醫認為菠菜性涼味甘,能養血、止血、斂陰、潤燥,長於清理人體腸胃的熱毒。

  從營養角度,菠菜含有豐富的蛋白質、維生素 A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白質2.4克(500克菠菜相當於2個雞蛋的蛋白質含量),維生素A 3毫克(比胡蘿蔔多),維生素 B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、維生素C 31.4毫克(為番茄的3倍)。人體日常生活中攝入的蛋白質充足,則生長發育快,氣血旺盛,精力充沛。

  菠菜對高血壓、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用,可參考以下做法——

  高血壓、頭痛、目眩、便秘:鮮菠菜及根100克,開水燙3分鐘,撈起和麻油拌食。每日2次。

  缺鐵性貧血、衄血(鼻出血)、便血、壞血病:新鮮菠菜連根100克,洗淨,煮湯服。可與兔肝同煮湯,有養陰生血功能。

  (摘自《老年生活報》文/軍紅)

  睡前要做六件事

  刷牙睡前刷牙更有利於保護牙齒,對安穩入睡也有幫助。

  梳頭梳頭可起到按摩、刺激作用,能平肝、開竅、守神、止痛、明目等。

  散步平心靜氣地散步10~20分鐘,會使血液迴圈到體表,入睡後皮膚能得到保養。

  喝牛奶牛奶中含有促進睡眠的L-色氨酸,睡前1小時喝杯加蜜的牛奶可助睡眠。

  開窗保持寢室內空氣新鮮,風大或天冷時,可少開一會兒,睡前再關好,可讓你睡得更香甜。

  洗腳睡前用溫水(40℃~50℃)洗腳、按摩腳心和腳趾,可起到促進氣血運行、舒筋活絡,使陰陽恢復平衡狀態的作用。

  (摘自《燕趙都市報》文/小易)

  防高血壓血脂異常多吃“鎂”食

  近年來,國外科學家研究指出,人到中年以後要“鎂”食,即要多食含鎂豐富的食物。

  專家解釋說,心血管疾病,如冠心病、高血壓、血脂異常、心肌梗死、糖尿病等多在人到中年之後發病,這與體內鎂含量降低有關。研究者發現,因心肌梗死等病而死亡的患者心臟中,鎂的含量遠低於正常人。

  原來,作為人體必需的微量元素之一的鎂,對心臟血管具有重要的保護作用,有“心血管衛士”之稱。人體如果缺鎂,可導致心動過速、心律不齊及心肌壞死和鈣化。因此,有人說缺鎂比高血壓、血脂異常對心臟更有危險性。

  營養學家推薦的富含鎂且其他營養素均較齊全的食物有:穀類有蕎麥面、小米、玉米、高粱面等;豆類有黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜及果類有雪裏蕻、冬菜、莧菜、芥菜、幹蘑菇、冬菇、紫菜、楊桃、桂圓、花生、核桃仁等。特別是紫菜含鎂最高,每100克含460毫克,居諸品之首,被譽為“鎂元素的寶庫”。

  值得注意的是,食物中動物性脂肪含量過高時,人體對鎂的吸收會受到一定影響,故要儘量少吃高脂肪的食品。另外,應注意少吃含鎂甚低的精製白米、白麵及白糖等。
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